Nguyên Liệu
300 gam cải ngồng
100 gam nấm hải sản (Phần nấm này không có cũng không sao )
1 củ tỏi
Chế Biến
-Cải ngồng lấy phần ngọn non khi nhặt cải dùng dao nhỏ tước ngược phần da ngoài của chân cải tránh bị dai khi nấu chín .
Nấm rửa thật sạch để ráo.
Tỏi lột bỏ đập dập
Nấu một nồi nước sôi cho cải vào trần sơ vớt ra rổ thoát nước .
Cho một muỗng dầu vào chảo cùng tép tỏi phi thơm cho nấm vào xào nêm vào vừa ăn cho ra dĩa .
Cho hai muỗng canh dầu chiên vào chảo trên lửa lớn . Cho tỏi vào phi thơm vàng vớt tỏi bỏ đi - Nếu muốn để
tỏi cho đẹp mắt thì đừng để cho tỏi qúa vàng .Cho cải vào cùng một ít gia vị đường bột ngọt . Dùng đầu móng tay bấm thử xem cải giòn và mềm vừa đủ ăn chưa mà xào lâu mau .Cải chín cho ra dĩa và cho phần nấm lên trên .
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
